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BAROLO

Vitigni

Nebbiolo

Luogo

Langhe

Den. di origine

DOCG

Regione

Piemonte

Gradazione

13.5%

Temperatura di servizio

ambiente (aprire 1 ore prima)

Colore

Rosso tendente al granato, con riflessi aranciati

Bicchiere di servizio

Baloon

Destinazione

Selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.

Portata

Carni rosse

Descrizione

Nel 1600 l’uva Nebbiolo era già apprezzata e consumata dai nobili e dai Reali di Casa Savoia, ma è grazie al contributo del Conte Camillo Benso di Cavour e alla sua chiamata all’enologo francese Alexandre-Pierre Odart, che i processi di produzione migliorarono, portando alla creazione del “Re dei vini”, che da quel momento vide iniziare la propria scalata al successo.

Caratteristiche organolettiche

Sapore vellutato, austero ed asciutto – profumo etereo, pieno di piccoli frutti rossi.
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