LE OLIVE DEL TERRITORIO PIACERI ITALIANI

Le Olive del Territorio Piaceri Italiani raccontano tutta la ricchezza e la varietà delle cultivar italiane: ogni oliva ha un gusto, una consistenza e un aroma che la rendono unica.

Dalla polpa carnosa della Nocellara del Belice DOP, dolce o saporita a seconda della lavorazione, al gusto più intenso e leggermente amarognolo delle Olive di Gaeta DOP, ogni varietà è una scoperta.

Una selezione autentica, perfetta per esaltare aperitivi, antipasti o piatti della tradizione con un tocco di carattere.

Non tutte le olive sono uguali.
Le diverse cultivar italiane si distinguono per origine, colore, dimensione e sapore: alcune sono delicate, altre più decise, ma tutte hanno in comune la qualità e l’artigianalità della lavorazione.
Le Olive del Territorio Piaceri Italiani esaltano questa biodiversità, portando in tavola un’esperienza ricca e varia, da gustare in ogni occasione.

Una denominazione di Origine Protetta per queste magnifiche Olive dalla colorazione violacea con polpa mediamente carnosa e un gusto tipico tendente all’amarognolo con un leggero sentore sapido. Vengono raccolte sulle colline pontine ad inizio primavera nel pieno della maturazione. L’Oliva di Gaeta DOP è una delle olive più utilizzate come ingrediente nella cucina dei migliori chef in tutto il mondo, si presta all’uso nei modi più svariati: nei sughi, con carni bianche e cacciagione, nei piatti di pesce della cucina mediterranea.

Questa oliva dalla polpa croccante conserva intatta la fragranza e i sentori della terra sulla quale nasce risultando dolce, delicata e corposa. Cresce in una zona verdeggiante, dove si nutre del sole siciliano e dell’aria proveniente dal mare. denominazione di Origine Protetta. Ottime da sole si sposano perfettamente ad antipasti a base di formaggi e salumi. 

Le Olive Verdi di Nocellara del Belice, dalla polpa croccante e dal gusto delicato, ma intenso, vengono condite con finocchietto, origano, peperoncino, aglio, che si mescolano perfettamente con l’intensità dell’oliva ed esplodono in un’armonia di sapori persistenti. Ideali come aperitivo, possono essere usate per condire insalate o sughi.

Particolarmente adatte alla ricettazione, le Olive Verdi di Nocellara del Belice in versione denocciolata. Perfette per insaporire piatti di verdure e ortaggi saltati in padella, e con formaggi stagionati e speziati, antipasti di salumi.

Non possono mancare, ad accompagnare le olive, i lupini al naturale! Semplici e appetitosi, sfiziosi e divertenti, i Lupini ci riportano alla nostra infanzia, ma sono un cibo moderno e attuale.