Würstel artigianali Servelade La Rosa dei gusti

I nostri Würstel artigianali Servelade de La Rosa dei gusti vengono realizzati solo con la miglior carne di qualità dell’Alto Adige, senza glutammato e polifosfati aggiunti, e con una saporitissima affumicatura naturale data dal legno di faggio.

Il Würstel fu creato da un macellaio bavarese per evitare lo spreco delle carni di maiale: un alimento gustoso al punto giusto e perfetto per affrontare gli inverni più rigidi. Ma oggi lo mangiamo tutto l’anno!

Il procedimento esatto da seguire per ottenere il würstel originale è stato tramandato da secoli, visto che già in un documento risalente al 1432 e rinvenuto a Wiemar, in Thuringa si trova descritta la ricetta. In base a queste linee guida, era necessario usare solamente le carni più pure: a quell’epoca non si poteva trasgredire in alcun modo, altrimenti si sarebbe rischiata una multa salata.

È il risultato dell’originale ricetta altoatesina che prevede un impasto di carne fresca di prosciutto suino e l’affumicatura con legno di faggio. Un gusto delicato, perfetto anche a dadini nelle insalate fredde o affettato nelle zuppe.

Il würstel originario della città di Merano è realizzato con un mix di carne bovina e suina, cotto a vapore e affumicato con legno di faggio. Un gusto semplice ma deciso, si cucina grigliato, bollito o in padella, accompagnato da pane bianco e una buona senape.

Dall’originale ricetta tedesca, perfetto per accompagnare un piatto di patate fritte, un’insalata di patate oppure altre verdure, come i classici crauti. Dal gusto leggero, speziato, viene prodotto con impasto magro di prosciutto suino di prima scelta.

Dal sapore pungente e aromatico che evoca noti dolci di frutta secca, esalta piatti di carne e pesce, in particolare alla griglia, verdure cotte, patate fritte e bollite, pomodori e altri prodotti dell’orto. Ottima per condire insalate tradizionali ed esotiche.

Una ricetta rustica che alla cremosità tipica unisce la croccantezza dei grani e un gusto forte, piacevolmente speziato. Da abbinare ad arrosti, costolette, salsicce, roast-beef, hamburger, pollo, o nelle marinature. Particolarmente adatta per i sandwich e i panini.