
MALVASIA SECCA
Vitigni
Malvasia di Candia aromatica
Luogo
Zona collinare dei comuni di Nibbiano, Ziano P.no e Castel S. Giovanni
Den. di origine
DOC
Regione
Sicilia
Gradazione
11.5%
Temperatura di servizio
8-10°C
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Bicchiere di servizio
Tulipano
Destinazione
Salumi, primi piatti e preparazioni a base di pesce.
Portata
Salumi
Descrizione
Deriva il suo nome dalla cittadina greca di Monemvasia, nell’isola di Candia, l’attuale Creta. All’inizio degli anni ’60 è già l’uva bianca più coltivata nel piacentino, coprendo il 40% degli ettari di uve bianche presenti in provincia.
Caratteristiche organolettiche
Morbido, aromatico, fresco – aromatico, fruttato.