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MERLOT VENETO

MERLOT VENETO

Vitigni

Merlot in purezza

Luogo

Colline venete.

Den. di origine

IGT

Regione

Veneto

Gradazione

11.5%

Temperatura di servizio

14-16° C

Colore

Rosso rubino intenso armonico

Bicchiere di servizio

Tulipano aperto

Destinazione

Salumi, pasta condita da sughi saporiti, carni bianche e rosse, e in particolare pollame nobile come faraona e tacchino al forno.

Portata

Salumi

Descrizione

Vitigno a bacca nera, originario della Gironda, il dipartimento della Francia del sud-ovest che ha per capoluogo Bordeaux. Il nome deriva dal suo colore intenso, simile alle piume del merlo, che peraltro si nutre molto volentieri dei suoi acini. Abbiamo notizie del Merlot sin dal XVIII Secolo, ma la prima descrizione dettagliata è del 1854, ad opera del Rendre. In Italia il Merlot è giunto in Friuli Venezia Giulia alla fine del 1800, diffondendosi in quasi tutto il Nord-Est, dal Trentino Alto Adige al Veneto.

Caratteristiche organolettiche

Asciutto, morbido ed elegantemente tannico, intenso particolarmente vinoso con sentori di violetta, more di rovo e piccola frutta rossa.
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