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MORELLINO DI SCANSANO DOCG

MORELLINO DI SCANSANO DOCG

Vitigni

Sangiovese

Luogo

Zona compresa tra i fiumi Ombrone ed Alberga.

Den. di origine

DOCG

Regione

Toscana

Gradazione

13,5-14%

Temperatura di servizio

18°C

Colore

Rosso rubino

Bicchiere di servizio

Calice

Destinazione

Grigliate di carni rosse e piatti gustosi.

Portata

Carni rosse

Descrizione

L’instaurazione della così detta Estatatura al tempo di Pietro Leopoldo I di Lorena (1737 circa) e l’arrivo nella terra di Scansano di diverse famiglie di benestanti richiamate dal Granduca ad investire e valorizzare il comprensorio maremmano, portò una nuova prospettiva di sviluppo per la Maremma e in particolar modo per Scansano. Con l’Estatatura per sei mesi all’anno, da giugno ad ottobre, gli uffici pubblici della provincia di Grosseto si spostavano a Scansano per sfuggire alla malaria. Il nome Morellino, secondo la tradizione, trae il suo nome dai cavalli bai detti morelli, di cui riprende il vigore e l’intensità del manto, che venivamo utilizzati per trainare le carrozze delle famiglie e dei funzionari che si spostavano a Scansano.

Caratteristiche organolettiche

Ben strutturato, ricco di tannini dolci, morbidi, molto intenso di frutta rossa matura.
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