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ORVIETO CLASSICO

ORVIETO CLASSICO

Vitigni

Procanico, verdello, grechetto, drupeggio

Luogo

Terra di Orvieto e nella ristretta zona denominata Classica ben definita dal disciplinare di produzione.

Den. di origine

DOC

Regione

Toscana

Gradazione

12-12,5%

Temperatura di servizio

12° C

Colore

Giallo paglierino

Bicchiere di servizio

Calice

Destinazione

Antipasti, risotti a base di verdure, pesce, carni bianche in genere.

Portata

Carni bianche

Descrizione

Dal XII sec. Orvieto diventa comune autonomo, ma nel 1354 il cardinale Egidio Albornoz annette la cittadina allo Stato della Chiesa. Durante la dominazione papale, il vino di Orvieto continuò a rappresentare una grande risorsa per il territorio. I numerosi Papi che regolarmente risiedevano ad Orvieto, furono dei grandi committenti di vino della zona, in particolare il bianco oggi conosciuto come Orvieto Classico. La fama del vino di Orvieto fu così importante che gran parte dei lavori per la costruzione del Duomo furono pagati con quantità ingenti di vino. Pittori come il Pinturicchio e Luca Signorelli chiesero un approvvigionamento vitalizio di vino d’Orvieto per i loro affreschi all’interno del Duomo.

Caratteristiche organolettiche

Secco con un lieve retrogusto amarognolo, fine, delicato, delicato e gradevole.
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