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PASSERINA

Vitigni

Passerina

Luogo

Marche e Abruzzo

Den. di origine

IGT

Regione

Campania

Gradazione

12%

Temperatura di servizio

12-14° C

Colore

Giallo limone chiaro con riflessi verdognoli

Bicchiere di servizio

Tulipano

Destinazione

Aperitivo, crostacei e frutti di mare crudi, formaggi non stagionati, carni bianche.

Portata

Pesce

Descrizione

Di origine abruzzese-marchigiana, deriva il proprio nome dalle piccole dimensioni degli acini e dalla predilezione dei passeri per le sue uve, dalla polpa particolarmente gustosa.

Caratteristiche organolettiche

Fresco, delicato, non troppo strutturato – intenso, con netta predominanza aromatica, ma declinato con delicatezza.
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