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PECORINO TERRE DI CHIETI

PECORINO TERRE DI CHIETI

Vitigni

Pecorino

Luogo

Provincia di Chieti.

Den. di origine

IGT

Regione

Abruzzo

Gradazione

12%

Temperatura di servizio

10-12° C

Colore

Giallo paglierino con note dorate

Bicchiere di servizio

Tulipano

Destinazione

Crudi e frutti di mare, carni con condimenti delicati, verdure e formaggi freschi o semi-stagionati.

Portata

Frutti di mare

Descrizione

È una vera e propria eccellenza vitivinicola che gli ha meritato l’attributo di rosso vestito di bianco. È un vitigno autoctono marchigiano a bacca bianca, diffuso soprattutto nel Piceno e porta questo nome curioso perché la zona dove veniva coltivato era dedita alla pastorizia. Si tratta di un vitigno riscoperto di recente: rischiava di andare perduto perché, come molti altri vitigni italici, in passato è stato relegato in territori sempre più ristretti a causa della ridotta produttività e dello scarso interesse vinicolo.

Caratteristiche organolettiche

Buona struttura, pieno, morbido e di lunga persistenza. Profumo suadente e complesso, con note fruttate, floreali e speziate.
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