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Prodotti Crai nel Prontuario degli Alimenti AIC

La celiachia è un problema molto diffuso tra i consumatori specie in giovane età e pertanto crai, per essere sempre vicino ai suoi clienti, da molti anni lavora al fianco dell’Associazione italiana celiaci per comunicare attraverso il prontuario quali sono i prodotti compatibili con un’alimentazione priva di glutine.

Fai la spesa in tutta tranquillità con i prodotti a marchio CRAI inseriti nel Prontuario degli Alimenti dell’Associazione Italiana Celiachia.

Che cos’è la celiachia

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.

L’incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 600 mila, ma ne sono stati diagnosticati ad oggi poco più di 100.000. Ogni anno vengono effettuate 10.000 nuove diagnosi con un incremento annuo di circa il 10%.

Per curare la celiachia, attualmente, occorre escludere dal proprio regime alimentare alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, ma anche eliminare le più piccole tracce di glutine dal piatto. Questo implica un forte impegno di educazione alimentare. L’assunzione di glutine, anche in piccole quantità, può provocare diverse conseguenze più o meno gravi.

La dieta senza glutine, condotta con rigore, è l’unica terapia attualmente che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute.

Fonte: www.celiachia.it.

Scarica l’elenco dei prodotti Crai inseriti nel Prontuario AIC degli Alimenti ed.2020/21.