Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli luminosi e accesi, perlage a grana finissima e persistente
Bicchiere di servizio
Calice
Destinazione
Ottimo come aperitivo con molluschi e crostacei, particolarmente apprezzato con pesce crudo e sushi.
Portata
Pesce
Descrizione
Vitigno autoctono conosciuto fin dall’epoca romana con il nome di Evola e come tipo di vite più adatta al territorio del Friuli, perché il terreno di marne silicee e calcare risultava particolarmente adatto alla sua coltivazione.
Caratteristiche organolettiche
Secco con alcolicità avvolgente, leggere sensazioni fresche e citrine – intenso con sensazioni di mela renetta matura, fiori ed erbe primaverili.
