Ricetta Ananas con panna montata al rum

• 2 cucchiai di burro CRAI
• 150 g di ananas spezzettato grossolanamente
• Mezzo bicchiere di rum scuro
• 500 ml di panna fresca da montare CRAI

La ricetta può essere preparata anche con banana e pesca. Quando tagliamo l’ananas teniamo da parte il succo. Montiamo la panna montata utilizzando fruste elettriche. Per montare bene la panna dovrà essere ben fredda.

Scaldiamo il burro in una padella antiaderente e aggiungiamo i pezzetti di ananas con il loro succo. Cuociamo a fiamma alta o media sino a che i pezzetti di frutta saranno dorati.

Versiamo il rum e lasciamo cuocere per uno o due minuti. Serviamo in bicchieri di vetro i pezzi di ananas ancora tiepidi e il succo con il rum mescolato con la panna montata.