Sbucciamo i fichi e tagliamoli a metà nel senso della lunghezza.
Riduciamo il formaggio a piccoli cubi e dal prosciutto ricaviamo quadrati anche asimmetrici di circa 10 cm di lato. Saranno la base dei nostri fagottini, che farciremo ciascuno con un mezzo fico e un cubetto di formaggio.
Riscaldiamo il forno a 180 gradi. Disponiamo i fagottini in una teglia, su una base di carta da forno, per non utilizzare grassi di cottura. Arrotoliamo il prosciutto dei fagottini per richiuderli e inforniamo. Una breve attesa di dieci minuti circa e avremo un delizioso piatto saporito e salutare sulla nostra tavola.
