Ricetta Insalata Golosa
D’estate talvolta i bambini possono perdere l’appetito, quindi proviamo a ingolosirli proponendo un’insalata ricca di ingredienti con un retrogusto dolce che li attirerà.
Lista della spesa
- 4 fette di pan carre’
- mezza lattuga romana
- pancetta affumicata tagliata non troppo sottile, o meglio già a cubetti
- parmigiano reggiano a scaglie
- mezza tazza di mais dolce in grani
- uvetta passa
- 3 o 4 datteri grossi
- olio d’oliva per condire
- sale
Preparazione
Mettiamo un po’ a mollo l’uvetta passa, poi strizziamola bene. Laviamo, peliamo e riduciamo a pezzetti i datteri. Tagliamo a cubetti il pane carrè e passiamoli al grill o microonde per farli diventare caldi e croccanti. Laviamo e sminuzziamo la lattuga. Uniamo tutti gli ingredienti in una bella insalatiera, condiamo e lasciamo in frigo per un quarto d’ora circa perché diventi fresca e i sapori si fondano.
Sarà un modo per gustare insieme l’insalata che sarà una creazione dei bimbi, e proprio per questo la mangeranno molto più volentieri. Possiamo infatti provare a far eseguire ai bimbi tutti i passaggi per preparare l’insalata, dando qualche consiglio e cercando di non intervenire personalmente troppo spesso per aiutarli. Questo rafforzerà la loro voglia di fare, la loro autonomia e li renderà orgogliosi.