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Insalatona con pollo, mela e noci

Ricetta Insalatona con pollo, mela e noci

Un ottimo pasto completo da prepararsi in una manciata di minuti. Con la frutta di stagione Filiera Italiana Garantita CRAI abbiamo la certezza e la garanzia di nutrirci con prodotti sicuri e controllati.

Portata
Primi
Difficoltà
Per tutti
Dosi
Per 1 porzione

Lista della spesa

  • 1 mela Royal Gala Filiera Italiana Garantita CRAI
  • 3 noci CRAI
  • 50 g di petto di  pollo giallo confezionato Filiera Italiana Garantita CRAI
  • 150 g di insalata fantasia di gusto CRAI
  • olio extravergine di oliva ligure d.o.p CRAI, per condire
  • sale-pepe bianco CRAI
  • il succo di 1 limone
  • 4-5 grissini artigianali Piaceri Italiani CRAI

Preparazione

Chi ha la fortuna di vivere in campagna o in collina forse possiederà un bellissimo noce prodigo di frutti. Si raccolgono le noci anche da terra, già prive del loro mallo verde, che viene utilizzato per preparare lo squisito liquore Nocino.

In alternativa, le noci CRAI sono altrettanto gustose e daranno quel pizzico di gusto in più alla nostra insalatona.

Tagliamo il pollo a listarelle, la mela a pezzetti e i gherigli di noce a metà.

Cuociamo la carne con il succo di mezzo limone in una padellina antiaderente, saliamo e pepiamo.

In una capace insalatiera mescoliamo tutti gli ingredienti e condiamo con il succo di mezzo limone emulsionato in 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe bianco.

Serviamo l’insalatona con grissini artigianali Piaceri Italiani CRAI.

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