Ricetta Merluzzo marinato in vasocottura

Strumenti

2 vasetti da 500ml con ganci per chiusura ermetica

Ingredienti

• Tranci di merluzzo 2 (circa 500g)
• Pomodorini datterini gialli e rossi 15
• Olive taggiasche q.b.
• Aglio 1 spicchio
• Capperi dissalati q.b.
• Olio EVO CRAI q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Rametti di timo 4

Innanzitutto, mettere i filetti di merluzzo nei vasetti insieme ai pomodorini (tagliati a piacere), alle olive, ai capperi, aglio e i rametti di timo.

Aggiungere un filo d’olio, sale e pepe.

Prima di chiudere i vasetti con il coperchio, pulire bene i bordi da eventuali liquidi o acqua. Chiudere tutto e farsi aiutare dai ganci per la chiusura ermetica.

Mettere un vaso alla volta nel microonde per 10 minuti a 750w. Estrarre i vasi dal microonde facendo attenzione a non toccarli a mani nude poiché piuttosto bollenti. Farli riposare per 10 minuti.

Finito il tempo di riposo, procedere con l’apertura dei vasetti. Rimettere i vasi (uno alla volta) di nuovo nel microonde, con il coperchio ma senza ganci chiusi. Farli cuocere per 2-3 minuti l’uno alla stessa temperatura di prima.

Estrarre i vasetti, far riposare per 5 minuti e poi servire in tavola. Buon appetito.