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Ricetta Mezzelune ai Gamberi e Limone Finger Food

Portata
Antipasti
Difficoltà
Per tutti
Dosi
4

Lista della spesa

  • 2 confezioni di Mezzelune Gamberi e Limone
  • 100 g di burro
  • 1 spicchio d’aglio
  • Scorza e succo di 1 limone biologico
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (oppure 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere)
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.
  • Semi di sesamo tostati q.b.
  • 50 ml di panna fresca
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Spiedini di bambù o stuzzicadenti lunghi per servire

Preparazione

Cuoci le mezzelune: Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci le mezzelune per 1-2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione. Devono risultare al dente. Scolale e condiscile con un filo d’olio extravergine di oliva per evitare che si attacchino tra loro.

Prepara la salsa al limone e zenzero: In una padella, sciogli il burro a fuoco medio-basso. Aggiungi l’aglio tritato finemente e lo zenzero grattugiato, facendo soffriggere per un minuto. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e il succo di limone, mescolando per amalgamare.

Aggiungi la panna: Versa la panna fresca nella padella e fai cuocere per qualche minuto fino a ottenere una salsa cremosa. Regola di sale e pepe a piacere.

Salta le mezzelune: Aggiungi le mezzelune alla salsa e falle saltare delicatamente per un paio di minuti per insaporirle. Se la salsa risulta troppo densa, puoi aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Impiattamento finger food: Disponi le mezzelune su un piatto di portata, infilzandone una o due per ogni spiedino o stuzzicadenti lungo. Cospargi ogni spiedino con un po’ di prezzemolo fresco tritato e qualche seme di sesamo tostato per dare un tocco croccante e decorativo.

Servi: Posiziona gli spiedini di mezzelune su un vassoio, pronti per essere serviti come finger food. Puoi disporre qualche fetta sottile di limone intorno come decorazione, e offrire agli ospiti dei tovaglioli per una presentazione elegante e pratica