Skip to main content
Cerca il tuo Punto Vendita per nome o città

oppure

Accedi
Richiedi Carta Più
Area Clienti
Ossobuco espresso

Ricetta Ossobuco espresso

Quanto tempo occorre per preparare un buon ossobuco? Non più di una ventina di minuti. Vale la pena, perché questa ricetta tradizionale della cucina milanese è una vera bontà.

Portata
Secondi
Difficoltà
Per bravi in cucina
Dosi
Per 1 porzione

Lista della spesa

  • 10 g di burro CRAI
  • 1 ossobuco Filiera Italiana Garantita CRAI
  • 5 g di farina bianca CRAI
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • sale-pepe nero CRAI
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

Preparazione

Che corse in questo periodo natalizio! Gli acquisti per i regali, con conseguenti file nei negozi, fatti nei ritagli di tempo, tra gli impegni lavorativi e famigliari. Tempo per cucinare? Ancora meno, e si finisce per sbocconcellare quello che si trova a portata di mano.

Però questa ricetta dell’ossobuco è tutta da provare. Succulenta, gustosa e veloce!

Infariniamo l’ossobuco e cuociamolo in una padella antiaderente con il burro fuso e imbiondito. Rosoliamo per 5 minuti, quindi versiamo il vino e terminiamo la cottura a fuoco lento per altri 10-15 minuti circa. Condiamo con sale e pepe. Poco prima di servire cospargiamo l’ossobuco con la scorza di limone grattugiata e il prezzemolo.

Prova anche queste ricette