Ricetta Pesche glassate al forno con rosmarino e miele dʼacacia

• 4 amaretti morbidi di Sassello
• 2 cucchiai di miele dʼacacia
• 4 cucchiaini di confettura di pesche
• 2-3 rametti di rosmarino
• una noce di burro
• 2 pesche tagliate a metà e private del nocciolo
• 1 bicchiere di vino bianco secco

Imburrare una teglia, porvi le 4 mezze pesche, al centro porvi la confettura di pesche e sopra lʼamaretto morbido di Sassello; bagnare attorno con il vino ed il miele, unire il rosmarino e mettere in forno a 180°C x circa 20 minuti, a metà cottura aprire il forno, inclinare la teglia e glassare molto bene le pesche; servire tiepide