Se possibile cerchiamo di utilizzare fragole profumate e mature, come solo quelle garantite da CRAI possono essere. Ricche di ferro e vitamine, le fragole regalano ai bambini salute ed energia. Anche il consumo di riso dovrebbe essere regolare sulle mense domestiche. Costa poco e si presta a una miriade di ricette. Proviamo subito questo dessert squisito. Da bis!
Cuociamo il riso nel latte con la scorza di arancia, per circa 1 ora.
Una volta ben cotto e morbido frulliamo il riso con il formaggio, il miele e 5 fragoloni ben maturi. Tagliamo a fettine sottili le fragole rimaste.
Versiamo il composto di riso in 4 coppette individuali, decorando con le fettine di fragole. Lasciamo addensare in frigorifero per 30 minuti circa, prima di servire.
