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Tagliatelle con zucchine, speck e formaggio di capra

Ricetta Tagliatelle con zucchine, speck e formaggio di capra

Le zucchine, dal gusto delicato e facilmente reperibili anche in questa stagione, costituiscono un ottimo ingrediente base per questa ricetta gustosa e veloce.

Portata
Primi
Difficoltà
Per tutti
Dosi
Per 1 porzione

Lista della spesa

  • 2 zucchine FILIERA ITALIANA GARANTITA CRAI
  • 2 cucchiai di speck tagliato a cubetti
  • 2 cucchiai di formaggio di capra a pasta molle tagliato a cubetti
  • olio extravergine di oliva CRAI
  • sale-pepe nero CRAI
  • peperoncino in polvere CRAI

Preparazione

Ecco un gustoso piatto di pasta da farsi al volo approfittando della pausa pranzo, per chi preferisce rientrare a casa, mangiare con calma seduto e rilassarsi un po’ prima di rituffarsi nel tran tran quotidiano.

Affettiamo sottilmente le zucchine e cuociamole in un cucchiaio di olio d’oliva bollente, con lo speck, sale pepe e peperoncino.

Lessiamo le tagliatelle in abbondante acqua salata e condiamole con le zucchine allo speck e il formaggio di capra, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti tra loro.

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