Ricetta Tzatziki

• 4 vasetti di Bianco crema Yogurt Intero CRAI
• 4 cetrioli Filiera Italiana Garantita CRAI
• 4 spicchi d’aglio Filiera Italiana Garantita CRAI
• Olio extravergine di oliva CRAI
• Sale
• 100g di olive taggiasche CRAI*
• 100g di olive nere denocciolate CRAI*
• Cracker CRAI*

*Per accompagnare.

Sbucciamo i cetrioli, priviamoli dei semi centrali, tagliamoli a fettine e schiacciamo leggermente con un cucchiaio per eliminare il liquido della polpa. Tritiamo i cetrioli e gli spicchi d’aglio sbucciati.

In una ciotola mescoliamo i cetrioli e l’aglio con lo yogurt , un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio extravergine di oliva. A piacere possiamo scegliere di insaporite lo tzatziki con poca paprika dolce CRAI, aneto tritato o menta.

Lasciamo riposare almeno 30 minuti in frigorifero prima di servire, accompagnando con un piatto di olive e i cracker.