Ricetta Zuppetta fredda con barbabietola rossa

Con l’aiuto di un frullatore prepariamo questa mousse di barbabietola rossa e altre verdure. Un pieno di vitamine in questa ricetta veloce che sarà un antipasto stuzzicante per i nostri ospiti. Accompagnata da crackers, uno spuntino o un pranzo veloce.

Servita in bicchieri di vetro dalle forme fantasiose, la nostra zuppetta o mousse rallegra la tavola e se servita come antipasto ci meriteremo di sicuro i complimenti degli amici.

Ottima anche se la proporremo al momento dell’aperitivo, con tocchetti di carote crude e sedano serviti a parte. Se invece desideriamo un pasto o uno spuntino leggero accompagniamo la zuppetta con crostini di pane o crackers. Le barbabietole si acquistano in confezioni sottovuoto, già cotte.