Primi
Per 1 porzione
Brave in cucina

Questo piatto economicissimo è ottimo gustato in una gelida giornata di fine gennaio. Riscalda e grazie all’azione depurativa del finocchio ci aiuta a mantenerci pieni di vitalità e salute.

Lista della spesa
  • 1 finocchio Filiera Italiana Garantita CRAI
  • mezzo cucchiaino di basilico surgelato CRAI
  • sale-pepe CRAI
  • una pagnottella di pane raffermo tagliato a pezzi
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Terre di Bari PIACERI ITALIANI
Preparazione

Con pochi spiccioli e un salto nel supermercato CRAI vicino casa avremo tutto ciò che ci serve per preparare questa gustosa e salutare zuppa con i finocchi. Ricordiamoci sempre di non gettare il pane raffermo, con il quale è possibile realizzare gustosi piatti, compresi ottimi dolci.

Laviamo e mondiamo con cura il finocchio, quindi tagliamolo a listarelle. Mettiamo a bollire 2 dl di acqua salata, aggiungiamo il finocchio tagliato e il basilico.

Cuociamo per 5 minuti circa. Disponiamo direttamente in un piatto di portata il pane a pezzetti e versiamoci sopra il finocchio insieme al liquido di cottura.

Condiamo con pepe e olio extra vergine di oliva.