Primi
Per 1 porzione
Facile

In appena 15 minuti la pasta alla ricotta è già pronta. E’ la soluzione giusta se in un giorno concitato vogliamo goderci un pranzo veloce, ma all’insegna del gusto.

Lista della spesa
  • 70 g di penne CRAI
  • 60 g di ricotta CRAI
  • un pizzico di pepe nero CRAI
  • una manciata di foglie di rucola fresca
  • 20 g di panna da cucina CRAI
  • 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano Piaceri Italiani CRAI grattugiato
Preparazione

La ricotta è una delle specialità italiane più versatili in cucina. La ricotta CRAI nel frigorifero si rivela quindi un autentico “jolly” di bontà. Oggi proviamola protagonista di questa ricetta semplicissima, ricca di sapore ed estremamente veloce da preparare.

Cuociamo le penne in abbondante acqua bollente salata.

Nel frattempo in una ciotola mescoliamo i formaggi e la panna.

Condiamo la pasta cotta al dente con la crema di formaggi ottenuta, mescolando bene.

Spolverizziamo con un pizzico di pepe e decoriamo con la rucola priva del gambo.