Con pochi ingredienti genuini, la torta è subito pronta, nella versione con liquore o senza, più adatta ai più piccoli. Da servire con frutta fresca per una colazione sana e nutriente, o arricchita da panna montata per una merenda golosa!
Misceliamo le due farine e disponiamole a fontana su un tagliere. Nel centro poniamo il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero.
Tritiamo le mandorle e gli amaretti e teniamoli da parte. Impastiamo il burro con lo zucchero e a poco a poco uniamo i tuorli sbattuti in precedenza, gli amaretti e le mandorle tritati.
Versiamo l'impasto in una tortiera imburrata dai bordi bassi e, se lo desideriamo, irroriamo il dolce con il liquore all'amaretto. Cuociamo nel forno già riscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa.
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