I fichi al forno sono una vera prelibatezza. Si servono con formaggio o ricotta, ma sono squisiti con l'ottimo gelato CRAI al gusto che più amiamo. Consigliamo il gelato Nocciole del Piemonte CRAI da gr. 200.
Spezziamo grossolanamente la stecca di cannella e prepariamo uno sciroppo mescolando la cannella con il miele, l’acqua e i semi di cardamomo interi. Scaldiamo gli ingredienti in un pentolino e portiamo a bollore, cuocendo per due minuti circa.
Impostiamo il forno a 190 gradi. Rimuoviamo dallo sciroppo la cannella e i semi di cardamomo. Laviamo i fichi e tagliamoli in quarti senza sbucciarli. Adagiamoli su una placca da forno rivestita con l’apposita carta, irroriamoli con lo sciroppo al miele e copriamo ermeticamente con alluminio.
Cuociamo in forno per 15 minuti circa.
Serviamo i fichi tiepidi o freddi con il loro sciroppo in coppette, sormontati dal gelato CRAI al gusto che preferiamo.
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