Golosi hamburger a base di verdure miste che saranno apprezzati da grandi e piccini. Da servire con patatine fritte e ketchup, oppure senape e maionese.
Mondiamo le verdure e tagliamole a pezzi e cuociamole in acqua bollente leggermente salata. Scoliamole e riduciamole a pezzetti che scotteremo in una padella con poco olio a fiamma vivace.
Uniamo la panna e due uova sbattute e prepariamo un composto omogeneo. Se sarà troppo morbido aggiungiamo poco pangrattato. Formiamo delle polpette schiacciate che saranno i nostri hamburger.
Passiamoli nella farina, nelle altre due uova sbattute e salate e nel pangrattato. Friggiamo in abbondante olio caldo. Asciughiamoli con carta da cucina e disponiamoli in una teglia da forno. Sopra ciascun hamburger mettiamo la fontina a dadini e una fetta di prosciutto.
Passiamoli nel grill del forno ben caldo per pochi minuti e serviamoli caldi con contorno di patatine o verdure, con le nostre salse preferite.
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