Gorgonzola e mascarpone al cucchiaio con briciole di grissini di mais

• circa 120g di Gorgonzola e Mascarpone
• una dozzina di grissini di mais sbriciolati e setacciati

Lavorare il gorgonzola al mascarpone in una bacinella con lʼaiuto di una spatola robusta o una frusta, vuotare tutto in una sac-à-poche; sbriciolare grossolanamente i grissini e poi, eventualmente, per levare le briciole troppo fini, setacciarle; vuotare del gorgonzola cremoso nellʼincavo di una dozzina di cucchiai, decorare con le briciole di grissini di mais.