Gorgonzola DOP con sedano fresco, prezzemolo e noci

• circa 100g Gorgonzola DOP
• 2 coste di sedano verde lavate, asciugate e tagliate a pezzi lunghi circa 4 cm
• una quindicina di gherigli di noce
• qualche fogliolina di prezzemolo per decorare

Se necessario lavorare il gorgonzola in una bacinella per renderlo cremoso e poi vuotarlo in una sac-à-poche; riempire lʼincavo delle “barchette” di sedano con il gorgonzola e poi decorare con la noce ed il prezzemolo.