Antipasti
Polenta calda con ragu' di cinghiale e sorpresa di gorgonzola DOP
Bravi in cucina

Polenta calda con ragù di cinghiale e sorpresa di gorgonzola DOP

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Lista della spesa
  • 1 vasetto di ragù di cinghiale
  • 4 cucchiai di Gorgonzola DOP, circa 120g in totale
  • circa 150g di farina di mais per polenta
  • 1 cucchiaio raso di sale grosso
  • 1 cucchiaio dʼolio extravergine
Preparazione

In circa 1/2 L dʼacqua bollente unire il sale e lʼolio poi, unire la farina a pioggia, riportare a bollore e lasciar sobbollire dolcemente per circa 30 minuti; vuotare il ragù in un pentolino e scaldarlo a fuoco lento; mettere il gorgonzola al centro di 4 piattini, porvi sopra un mestolo di polenta fumante e, in cima, un bel cucchiaio di ragù di cinghiale caldo.

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