crack crack", "image": "http://www.crai-supermercati.it/repository/ricette/449_img_malloreddus.jpg", "recipeIngredient": ["500g di Malloreddos o Fregola","circa 150g di salsiccia calabra privata della pelle","circa 80g di fiore sardo grattugiato","1 vaso di passata di pomodoro","1 cipolla bionda pelata e affettata sottilmente","1 cucchiaino di semi di finocchietto (facoltativo)","1 cucchiao di finocchietto fresco in foglie","1\/2 bicchiere di vino bianco (Vernaccia)","olio extravergine"], "name": "Pasta sarda, Malloreddos o Fregola, con salsa pomodoro alla salsiccia calabra, finocchietto e fiore sardo", "recipeInstructions": "Rosolare a fuoco vivo la salsiccia sgranata, quando cotta uniformemente, toglierla dalla pentola e unirvi la cipolla affettata ed i semi di finocchetto; far stufare dolcemente, sfumare con il vino bianco, quando completamente asciutto unire la salsiccia e la passata di pomodoro, far sobbollire dolcemente per circa 15 minuti; scolare i malloreddos al dente, unirli nella salsa, farli cuocere qualche minuto insieme, unire il finocchietto fresco e mantecare con abbondante olio a crudo, vuotare nei piatti e cospargere di fiore sardo.", "recipeYield": "Pasta sarda, Malloreddos o Fregola, con salsa pomodoro alla salsiccia calabra, finocchietto e fiore sardo", "recipeCategory": "Primi", "nutrition": { "@type": "NutritionInformation", "servingSize": "Pasta sarda, Malloreddos o Fregola, con salsa pomodoro alla salsiccia calabra, finocchietto e fiore sardo" } }
Primi
Pasta sarda, Malloreddos o Fregola, con salsa pomodoro alla salsiccia calabra, finocchietto e fiore sardo
Brave in cucina

Pasta sarda, Malloreddos o Fregola, con salsa pomodoro alla salsiccia calabra, finocchietto e fiore sardo

crack crack
Lista della spesa
  • 500g di Malloreddos o Fregola
  • circa 150g di salsiccia calabra privata della pelle
  • circa 80g di fiore sardo grattugiato
  • 1 vaso di passata di pomodoro
  • 1 cipolla bionda pelata e affettata sottilmente
  • 1 cucchiaino di semi di finocchietto (facoltativo)
  • 1 cucchiao di finocchietto fresco in foglie
  • 1/2 bicchiere di vino bianco (Vernaccia)
  • olio extravergine
Preparazione

Rosolare a fuoco vivo la salsiccia sgranata, quando cotta uniformemente, toglierla dalla pentola e unirvi la cipolla affettata ed i semi di finocchetto; far stufare dolcemente, sfumare con il vino bianco, quando completamente asciutto unire la salsiccia e la passata di pomodoro, far sobbollire dolcemente per circa 15 minuti; scolare i malloreddos al dente, unirli nella salsa, farli cuocere qualche minuto insieme, unire il finocchietto fresco e mantecare con abbondante olio a crudo, vuotare nei piatti e cospargere di fiore sardo.