Antipasti
Per 1 porzione:
Brave in cucina
Questa specialità tipica delle zone dolomitiche si presta ad essere gustata nelle prime giornate fredde. Si prepara molto in fretta ma le castagne dovranno essere precotte.
Lista della spesa
  • 1 tazza di spinaci in cubi surgelati CRAI
  • 1 tazza di castagne bollite, precotte
  • 2 noci di burro CRAI
  • 1 piccola cipolla bianca Filiera Italiana garantita CRAI
  • Sale – pepe nero macinato CRAI
Preparazione

Le ricette sudtirolesi sono particolarmente appetitose e si gustano volentieri in autunno e inverno, quando il nostro fabbisogno calorico aumenta con l’avvento dei primi freddi.
Gli spinaci surgelati CRAI, ricchi di ferro, si preparano in fretta e sceglieremo se lessarli in acqua o prepararli in padella con poco olio.

Prepariamo gli spinaci seguendo le istruzioni della confezione. Mondiamo la cipolla, tritiamola e soffriggiamola in poco burro.
Uniamo altro burro e gli spinaci, condiamo con sale e pepe.
Rosoliamo le castagne in altro burro e serviamole sugli spinaci ancora caldi.