Dessert
Per 4 porzioni:
Facile
Pan di Spagna già pronto, et voilà il gioco è fatto! Con le fragole di stagione e altra frutta questa torta sarà graditissima ai bimbi. Possiamo conservarla alcuni giorni in frigorifero e decorare a piacere con panna montata, gelato di crema o cioccolata calda da versare sopra le singole fette. Per veri golosi!
Lista della spesa
  • 1 Pan di Spagna confezionato
  • 1 cestino di fragole Filiera Italiana Garantita CRAI
  • 2 banane
  • 1 lattina di ananas sciroppato
  • Mezzo litro di latte CRAI
  • 3 uova medie CRAI
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 3 cucchiai di farina bianca CRAI
  • 300 g di panna fresca da montare CRAI
  • 1 stecca di vaniglia
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione

Riscaldiamo il latte con la stecca di vaniglia, portiamo a ebollizione e teniamolo da parte a intiepidire. Prepariamo una crema pasticcera mescolando la farina con lo zucchero e i tuorli sbattuti.

Amalgamiamo con una frusta, versiamo il latte e cuociamo a fuoco lento mescolando con cura. Basteranno 5 minuti circa, comunque controlleremo che la crema sia abbastanza densa, dalla consistenza morbida. Montiamo la panna con lo zucchero a velo e incorporiamola alla crema pasticcera.

Tagliamo il Pan di Spagna in 2 dischi, teniamo quello inferiore e frulliamo quello superiore. Mondiamo le fragole e tagliamole a meta. Riduciamo le fette di ananas a tocchetti, mentre con lo sciroppo bagneremo il disco inferiore del Pan di Spagna. Farciamo con la frutta e versiamo il composto di crema e panna montata.

Ricopriamo con il dolce frullato e decoriamo con una fragola intera ogni fetta, oppure con gelato o cioccolato fuso.