Dessert
Per 6 porzioni:
Facile
Un dolce primaverile tipico delle aree del Mediterraneo rallegrerà la tavola delle feste pasquali. Si prepara in soli venti minuti, più una cottura di altri venti minuti circa. Non è affatto un dessert complesso da preparare, quindi proviamolo subito!
Lista della spesa
  • 1 litro di latte CRAI
  • 300 g di mandorle CRAI tritate
  • 100 g di zucchero semolato
  • Una scorza di arancia e una di limone
  • 3 fogli di gelatina alimentare
Preparazione

Per preparare la crema di mandorle poniamo il latte a bollire e aggiungiamo le mandorle, lo zucchero e le scorze degli agrumi. Cuociamo a fuoco lento per venti minuti circa. Togliamo le scorze e tritiamole.

Facciamo ammorbidire la gelatina in poca acqua tiepida, strizziamola e aggiungiamola alla crema, mescolando accuratamente. Versiamo la crema e riponiamola nel frigorifero per almeno 2 ore prima di servire, decorata con le scorze di agrumi tritate.