Due uova, spinaci surgelati, due fette di prosciutto e con questi pochi ingredienti è subito pronto un pranzo veloce ed appetitoso. Leggero ma nutriente, ideale per nutrirci adeguatamente in queste giornate fredde.
Il freddo e il gelo non allentano la morsa. Aiutiamo a tenere alte le nostre difese immunitarie nutrendoci con alimenti sani e calorici, che ci sostengano senza appesantirci.
Le uova, ricordiamo, se consumate senza esagerazioni costituiscono un ottimo alimento.
Cuociamo gli spinaci seguendo le istruzioni della confezione, e facciamoli poi mantecare in una padella antiaderente con una noce di burro. In una casseruola poniamo a bollore mezzo litro di acqua leggermente salata. Rompiamo le uova e versiamole nell’acqua bollente. Cuociamo per qualche minuto, quindi disponiamo in una pirofila imburrata gli spinaci coperti dalle fettine di prosciutto e dalle uova ben scolate.
Gratiniamo qualche minuto nel forno e serviamo.
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