Dessert
Per 6 persone
Brave in cucina

Con una parte di Colomba classica tradizionale CRAI e pezzetti di squisite uova di Pasqua CRAI creiamo un dolce prelibato. Ideale per fare felici i bambini annoiati dalla lunga permanenza a tavola, come da tradizione.

Lista della spesa
  • 120g di Colomba classica Piaceri Italiani a pezzetti
  • 110g di zucchero semolato CRAI
  • 2 tuorli d’uovo
  • 150ml di latte CRAI
  • 30g di farina bianca CRAI
  • 100g di ricotta fresca di mucca
  • 100g di uovo di Pasqua CRAI al cioccolato fondente, a pezzetti

Per decorare:

  • pezzettoni di uova di Pasqua CRAI al latte e/o fondente.
Preparazione

Pasqua e regali, di solito la tradizionale Colomba si riceve sempre con piacere. La nuova Colomba classica Piaceri italiani CRAI è una delizia, ideale da gustare a colazione con la tazzona di latte fumante accanto. Se ne rimane, però, utilizziamola come ingrediente base per uno squisito dolce, arricchito da pezzetti di uova di Pasqua al cioccolato fondente.

Battiamo bene con una forchetta o una frusta i tuorli con lo zucchero e la farina setacciata. Portiamo il latte a ebollizione e versiamolo sul composto, sempre battendo con una frusta.

Poniamo la crema sul fornello e cuociamo a fuoco lento per 15 minuti circa, mescolando accuratamente per non formare grumi. Amalgamiamo alla crema i pezzetti di Colomba e di uovo di Pasqua.

Aggiungiamo anche la ricotta, mescoliamo bene e poniamo in uno stampo. Lasciamo raffreddare bene il dolce in frigorifero, per un’ora. Al momento di servire immergiamo pochi secondi lo stampo in acqua calda e capovolgiamolo su di un piatto da portata ben freddo.

Decoriamo il dolce con i pezzettoni di uovo di Pasqua.