Sicilia
Formaggi
IGT
Origini storiche vitigno

E' un vitigno dalle origini controverse: alcuni attribuiscono la provenienza alla zona di Shiraz (Iran), altri al territorio di Siracusa, altri ancora ritengono sia stato introdotto in Italia dalla Francia. Viene ad oggi coltivato in quasi tutto il territorio vitivinicolo mondiale, ma si esprime al meglio in terra siciliana grazie all'intensa luminosità e l'unicità dei terreni. Spesso è usato in assemblaggio con i vitigni autoctoni come il Nero d'Avola aggiungendo struttura ed eleganza.

Luogo

Vittoria, provincia di Ragusa.

Vitigni

Syrah.

Abbinamenti gastronomici

Carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati.

Colore
Rosso intenso con riflessi violacei.
Elementi gustativi/olfattivi

Vellutato e corposo, profumo di confettura di frutta rossa e spezie.

Temperatura di servizio
16-18° C
Bicchiere di servizio
Baloon.
Gradazione
13%