Emilia Romagna
Pesce
Origini storiche vitigno

E' un vino spumante ottenuto con metodo charmat dal mix di vino Trebbiano con moscati e altri bianchi. I primi documenti relativi al Trebbiamo sono contenuti nell'elenco dei vini, risalente al 1364, custoditi nel palazzo della Signoria di Firenze, allora sede dei priori.

Luogo

Entroterra della Romagna su aree collinari e zone limitrofi.

Vitigni

95% trebbiano 3% moscato bianco 2% altri vini bianchi.

Abbinamenti gastronomici

Antipasti e piatti di pesce.

Colore
Giallo paglierino.
Elementi gustativi/olfattivi

Fine al palato e leggermente fruttato, profumo floreale fine e definito.

Temperatura di servizio
6-8° C
Bicchiere di servizio
Flute.
Gradazione
11%