Trentino Alto Adige
Carni bianche
DOC
Origini storiche vitigno

Sembra che il vitigno fosse allevato nel Medioevo nell'area di Tramin, in Alto Adige, piccolo villaggio che viene chiamato Termeno in italiano a sud di Bolzano. Da qui il vitigno sarebbe poi stato importato in Germania e in Austria, e poi durante i secoli successivi fino in Francia e addirittura in California. Considerato il principe dei vini aromatici solo negli ultimi 10 anni ha riscosso un discreto successo, proprio per la sua aromaticità.

Luogo

Zona collinare di Rovere della Luna e colline di Pressano di Lavis.

Vitigni

Traminer aromatico.

Abbinamenti gastronomici

Aperitivo, risotti delicati, paté vari e mousse, gamberi e crostacei in generale, carni bianche e formaggi a pasta cotta.

Colore
Giallo paglierino tendente al dorato e tendenzialmente carico.
Elementi gustativi/olfattivi

Aromatico, fine, delicato e di struttura piena, con un piacevole retrogusto, aromatico, intenso, caratteristico e inconfondibile, dal sentore di rose, chiodi di garofano, spezie e frutti esotici.

Temperatura di servizio
10-12° C
Bicchiere di servizio
Renano.
Gradazione
13,5%