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SPUMANTE ASTI

SPUMANTE ASTI

Vitigni

Moscato

Luogo

Comune di Santo Stefano Belbo e adiacenti

Den. di origine

DOCG

Regione

Piemonte

Gradazione

11%

Temperatura di servizio

6-8°C

Colore

Paglierino scarico con riflessi dorati

Bicchiere di servizio

Flute

Destinazione

Aperitivo, piatti a base di pesce, crostacei.

Portata

Pesce

Descrizione

La sua nascita risale al 1865 dell’Ottocento, quando il commerciante di vini Carlo Gancia volle spumantizzare il Moscato di Canelli, applicando le tecniche di rifermentazione in bottiglia conosciute in Champagne. Nacque così quello che veniva chiamato “Moscato Champagne” e da lì molti viticoltori della zona cominciarono ad imitare Gancia e nacquero così i primi stabilimenti.

Caratteristiche organolettiche

Fresco, di grande equilibrio – delicato e fruttato.
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