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SYRAH

Vitigni

Syrah

Luogo

Vittoria, provincia di Ragusa.

Den. di origine

IGT

Regione

Sicilia

Gradazione

13%

Temperatura di servizio

16-18° C

Colore

Rosso intenso con riflessi violacei

Bicchiere di servizio

Baloon

Destinazione

Carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati.

Portata

formaggi

Descrizione

È un vitigno dalle origini controverse: alcuni attribuiscono la provenienza alla zona di Shiraz (Iran), altri al territorio di Siracusa, altri ancora ritengono sia stato introdotto in Italia dalla Francia. Viene ad oggi coltivato in quasi tutto il territorio vitivinicolo mondiale, ma si esprime al meglio in terra siciliana grazie all’intensa luminosità e l’unicità dei terreni. Spesso è usato in assemblaggio con i vitigni autoctoni come il Nero d’Avola aggiungendo struttura ed eleganza.

Caratteristiche organolettiche

Vellutato e corposo, profumo di confettura di frutta rossa e spezie.
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