È un vitigno dalle origini controverse: alcuni attribuiscono la provenienza alla zona di Shiraz (Iran), altri al territorio di Siracusa, altri ancora ritengono sia stato introdotto in Italia dalla Francia. Viene ad oggi coltivato in quasi tutto il territorio vitivinicolo mondiale, ma si esprime al meglio in terra siciliana grazie all’intensa luminosità e l’unicità dei terreni. Spesso è usato in assemblaggio con i vitigni autoctoni come il Nero d’Avola aggiungendo struttura ed eleganza.
