Fette di pane rustico (come pane toscano o baguette)
Prosciutto cotto a fette Piaceri Italiani
Pomodori maturi
Foglie di basilico fresco
Aglio
Olio d’oliva extravergine
Sale e pepe nero macinato
Preparazione
Taglia il pane rustico a fette spesse e tostale leggermente su entrambi i lati, fino a ottenere una consistenza croccante all’esterno ma morbida all’interno. Puoi tostare il pane sulla griglia, in forno o in padella con un filo d’olio d’oliva.
Taglia i pomodori a cubetti piccoli e mettili in una ciotola. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco tritato, un filo d’olio d’oliva, sale e pepe nero macinato. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e lascia insaporire mentre prepari il resto.
Sfrega leggermente l’aglio sbucciato sulla superficie delle fette di pane tostato per conferire loro un sapore sottile di aglio. Questo passaggio è opzionale ma aggiunge un tocco di sapore in più.
Disponi una fetta di prosciutto cotto su ciascuna fetta di pane tostato. Aggiungi quindi una generosa porzione di condimento ai pomodori su ciascuna fetta di prosciutto.
Adagia alcune foglie di basilico fresco sopra il pomodoro condito per aggiungere freschezza e aroma.
Disponi le bruschette su un piatto da portata e servile subito, magari accompagnate da una spruzzata di olio d’oliva extra vergine e una macinata di pepe nero fresco.
