Ricetta Fiesta

Per una festa in terrazza ricca di gusto e colore questa torta salata sarà molto apprezzata. Con la pasta sfoglia surgelata CRAI la prepareremo in fretta e in modo semplice. I pomodorini Pachino di stagione sono dolcissimi e ricchi di vitamine benefiche. Gusto e salute: un binomio irrinunciabile!

Tagliamo a metà i pomodorini. Sciogliamo lo zucchero nell’aceto, lasciamo bollire qualche minuto quindi facciamo caramellare i pomodorini. Imburriamo una tortiera da formo e disponiamoci i pomodorini con sopra la pasta sfoglia. Facciamo aderire bene i contorni, bucherelliamo con una forchetta e cuociamo nel forno già bel caldo a 200 gradi per 20 minuti circa. Estraiamo la torta dal forno e capovolgiamola.

Tagliamo le mozzarelle a dadini e il basilico a pezzi. Rimettiamo la torta nel forno e cuociamo ancora una decina di minuti.