Ricetta Mele al forno con pinoli

• 4 grosse mele Golden Delicious Filiera Italiana Garantita CRAI
• 40 g di pinoli sgusciati
• 40 g di mandorle pelate
• 10 g di burro CRAI
• 4 cucchiaini di zucchero di canna
• Mezzo bicchierino di vino bianco secco
• Mezzo bicchiere di acqua

Sbucciamo le mele e priviamole del torsolo. Riscaldiamo il forno a 180 gradi. Riempiamo le cavità lasciate dal torsolo di ciascuna mela con un trito di mandorle e pinoli, un ciuffetto di burro e 1 cucchiaino di zucchero di canna.

Mettiamo su una teglia da forno un leggero strato di altri pinoli e mandorle tritati e sopra disponiamo le mele. Aggiungiamo fiocchetti di burro e versiamo mezzo bicchierino di vino bianco e mezzo bicchiere d’acqua.

Inforniamo e cuociamo per 40 minuti circa.

Serviamo le mele calde e tiepide irrorate con lo sciroppo di cottura.