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Freschissima la zuppa con i finocchi

Ricetta Freschissima la zuppa con i finocchi

Questo piatto economicissimo è ottimo gustato in una gelida giornata di fine gennaio. Riscalda e grazie all’azione depurativa del finocchio ci aiuta a mantenerci pieni di vitalità e salute.

Portata
Primi
Difficoltà
Per bravi in cucina
Dosi
Per 1 porzione

Lista della spesa

  • 1 finocchio Filiera Italiana Garantita CRAI
  • mezzo cucchiaino di basilico surgelato CRAI
  • sale-pepe CRAI
  • una pagnottella di pane raffermo tagliato a pezzi
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Terre di Bari PIACERI ITALIANI

Preparazione

Con pochi spiccioli e un salto nel supermercato CRAI vicino casa avremo tutto ciò che ci serve per preparare questa gustosa e salutare zuppa con i finocchi. Ricordiamoci sempre di non gettare il pane raffermo, con il quale è possibile realizzare gustosi piatti, compresi ottimi dolci.

Laviamo e mondiamo con cura il finocchio, quindi tagliamolo a listarelle. Mettiamo a bollire 2 dl di acqua salata, aggiungiamo il finocchio tagliato e il basilico.

Cuociamo per 5 minuti circa. Disponiamo direttamente in un piatto di portata il pane a pezzetti e versiamoci sopra il finocchio insieme al liquido di cottura.

Condiamo con pepe e olio extra vergine di oliva.

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