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Hummus

Ricetta Hummus

Questa crema a base di ceci è originaria del medio oriente, Grecia o Israele, ma ora è apprezzatissima anche in Italia perchè è molto gustosa e sana. Si prepara con tahina, una salsa a base di semi di sesamo.

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Per tutti

Lista della spesa

  • 500g di ceci Bio CRAI
  • 1 limone Filiera Italiana Garantita CRAI
  • 4 spicchi d’aglio Filiera Italiana Garantita CRAI
  • 50g di prezzemolo tritato surgelato CRAI
  • Olio extravergine di oliva CRAI
  • 6 cucchiai di salsa tahina
  • Sale
  • 200g di pomodorini Piccadilly confezionati CRAI*
  • Origano secco CRAI*
  • Fette di pane integrale CRAI*

*Per accompagnare.

Preparazione

Frulliamo i ceci con mezzo cucchiaino di sale fino, io succo del limone, gli spicchi d’aglio e la salsa tahina.

Serviamo la crema di ceci con una spolverata di prezzemolo a temperatura ambiente e un filo d’olio extravergine di oliva con fette di pane integrale caldo.

A parte prepariamo una semplice insalata di pomodorini condita con olio, sale e origano.

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