Una ricetta che premierà sicuramente l’impegno dei bambini nella preparazione delle decorazioni natalizie. Questo dolce al cucchiaio a base di torrone sarà utilissimo se avete ricevuto in regalo per i bambini del torrone tradizionale. Ai più piccoli sarà molto gradito così, in versione morbida morbida.
Tritiamo il torrone grossolanamente, quindi più finemente nell’apposito mixer. Prepariamo uno zabaione sodo con i tuorli d’uovo e lo zucchero. Montiamo la panna montata e amalgamiamola delicatamente allo zabaione. Montiamo a neve soda, con un pizzico di sale, gli albumi d’uovo e incorporiamo tutto al torrone tritato, utilizzando un cucchiaio di legno.
Versiamo il composto in quattro stampini individuali e lasciamo in frigorifero per almeno tre ore. Al momento di servire, tritiamo in pezzetti il cioccolato e scaldiamolo in un pentolino con la panna, fino a che sarà ben ammorbidito. Serviamo i semifreddi con sopra grosse gocce di cioccolato ben caldo.
