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Torta salata alla lattuga

Ricetta Torta salata alla lattuga

Una festa piena di brio e stuzzichini appetitosi per tutti i gusti! In alternativa a pizze e pizzette, realizziamo in venti minuti circa questa torta salata stuzzicante. Con la pasta sfoglia surgelata CRAI, pronta da utilizzare in cucina, sarà un gioco da ragazzi. Con il forno a microonde i tempi di cottura si riducono enormemente, quindi potremo ricevere gli ospiti con tranquillità, perché la nostra torta fragrante sarà al centro dell’attenzione.

Portata
Primi
Difficoltà
Per tutti
Dosi
Per 4 porzioni:

Lista della spesa

  • 250 g di pasta sfoglia surgelata CRAI
  • 500 g di patate, 3 cespi di lattuga Filiera Italiana Garantita CRAI
  • 200 g di formaggio semi stagionato Montasio

    • Oppure pecorino a seconda dei gusti

  • 150 g di prosciutto cotto CRAI
  • 100 ml di latte CRAI
  • 1 uovo CRAI
  • 1 cucchiaio di burro CRAI
  • 20 g di farina bianca CRAI
  • Sale fino e pepe nero macinato CRAI
  • Una manciata di fagioli secchi

Preparazione

Laviamo le patate e sbucciamole, quindi lessiamole in abbondante acqua bollente leggermente salata. Nel frattempo laviamo l’insalata e tagliamola a striscioline. Una volta cotte, tagliamo le patate a dadini e riduciamo il formaggio a scaglie o a fettine sottili. Foderiamo uno stampo con carta da forno e la pasta sfoglia, che cospargeremo con fagioli secchi. In questo modo eviteremo che durante la cottura questa si gonfi. Cuociamo la pasta sfoglia nel forno già caldo secondo le indicazioni della confezione. Una volta cotta la base della torta, rimuoviamo i fagioli secchi. Disponiamo sopra la base della torta la lattuga a striscioline e le patate lessate a rondelle sottili. Spolverizziamo con sale e pepe nero macinato. Distribuiamo sopra il formaggio a scaglie. Sbattiamo l’uovo con la farina e il latte e mescoliamo il composto ai dadini di prosciutto cotto. Versiamo la crema ottenuta sopra la torta e terminiamo con riccioli di burro. Inforniamo nuovamente la torta e lasciamo dorare gli ingredienti per venti minuti circa. La gusteremo tiepida o fredda.

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