Con pochissimi ingredienti ecco pronta in men che non si dica la nostra torta soffice e profumata al caffè, ideale a colazione e come merenda.
Riscaldiamo il forno a 180 gradi. Setacciamo la farina con il lievito. A parte con una frusta sbattiamo le uova con lo zucchero e il burro ben ammorbidito per ottenere un composto spumoso e morbido.
Amalgamiamo in una terrina la farina con il lievito, lo yogurt, il caffè e la spuma di burro, uova e zucchero. Mescoliamo accuratamente.
Versiamo l’impasto in una teglia da forno imburrata o in silicone, inforniamo e cuociamo la torta per 35 o 40 minuti.
Serviamola tiepida o fredda spolverizzata con zucchero a velo.
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